Spezzatino di manzo

Lo spezzatino di manzo di Macelleria Bolgi è fatto con tagli di spalla e sottospalla di scottona, consigliamo di cucinarlo con un soffritto misto, carne precedentemente rosolata e salata, una volta unite le due cose bagnare con del vino rosso e lasciarlo sfumare, poi unire dei pelati e un cucchiaio di concentrato.
Mettere a posto di sale e pepe e cuocere a fuoco lento per circa due ore e mezza totali.

Prezzo per 500g di carne, scegli il tuo peso ideale.