Maiale

Le saporite di Macelleria Bolgi sono braciole di collo/sottospalla di maiale nostrano (allevamenti selezionati in Trentino) pronte per una cottura veloce in qualsiasi maniera: griglia, padella o piastra. Peso minimo garantito 500g, due per confezione, prezzo per confezione. Per saperne di più

Il macinato misto di manzo e maiale di Macelleria Bolgi è ricavato dai pezzi dell'anteriore delle nostre bestie razza Limousine, mischiato con spalla o sottoscala di maiale trentino, macinato sempre 2 volte per avere un prodotto più omogeneo. Sacchetti da 500g. Prezzo per confezione. Per saperne di più

La lonza di suino a fette di Macelleria Bolgi è il classico dei tagli di maiale, conosciuto da tutti per la sua duttilità. Si tratta di suini nostrani allevati con criteri severissimi, questo ne va sicuramente in gusto e morbidezza, tra le migliori carni suine che si conoscono. Cinque fette per busta, peso minimo garantito 300g, prezzo per confezione. Per saperne di più

La lonza di suino a pezzi di Macelleria Bolgi è il classico dei tagli di maiale, conosciuto da tutti per la sua duttilità. Si tratta di suini nostrani allevati con criteri severissimi, questo ne va sicuramente in gusto e morbidezza, tra le migliori carni suine che si conoscono. Venduta a tranci, 500g. Per saperne di più

Il filetto di suino di Macelleria Bolgi è il pezzo più pregiato e morbido dei nostri maiali, si può cuocere in mille modi differenti, il più veloce è tagliato a medaglioni da 1 cm e cotto in padella per circa 5 minuti con una noce di burro e il nostro dal da Vich. Venduto intero, peso minimo garantito 500g. Per saperne di più

La braciola di maiale di Macelleria Bolgi è ricavata dal carré dei maiali nostrani, la cura nella selezione delle materie prime per noi rimane la cosa più importante ed è per questo che vi proponiamo solo ed esclusivamente maiali allevati nelle nostre valli, questo è il taglio classico da grigliata. Peso minimo garantito 400g, due per confezione, prezzo per confezione. Per saperne di più

Grazie alla strepitosa carne che i nostri maiali ci offrono, da Macelleria Bolgi riusciamo ad ottenere delle preparazioni uniche per gusto e morbidezza come questi spiedini di filetto di maiale avvolti con fette di lardo pancettato, adatti per quasiasi tipo di cottura, ideali su griglia. 450g peso minimo garantito, due per confezione, prezzo per confezione. Per saperne di più

Gli hamburger di salsiccia di Macelleria Bolgi sono fatte di lucaniche realizzate con maiali trentini allevati genuinamente, usiamo spalle e pancetta del maiale, dopo aver tagliato la carne, questa viene passata al tritacarne poi inizia il processo di miscelatura di essa insieme alle nostre droghe quali: sale, pepe, aglio, pimento, vino, acqua. Una volta raggiunto il giusto impasto vengono schiacciate come degli hamburger. Di nostra produzione, 400g peso minimo garantito, prezzo per confezione. Per saperne di più

Le lucaniche di Macelleria Bolgi sono realizzate con maiali trentini allevati genuinamente, usiamo spalle e pancetta del maiale, dopo averli tagliato la carne viene passata al tritacarne poi inizia il processo di miscelatura di essa insieme alle nostre droghe quali: sale, pepe, aglio, pimento, vino, acqua. Di nostra produzione, 400g peso minimo garantito, prezzo per confezione. Per saperne di più